Demeter Bio-Honigessig
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HERZ, SCHLAG!

Bio-Oxymel mit Weißdorn

Honig-Essig Auszug aus Weißdorn Blüten, Blättern und Früchten. Das Herz freut sich.
200 ml

24,00 €
(inkl. 10% USt., zuzügl. Versand)

 Zutaten: Blütenhonig***, Rotweinessig**, Weißdorn* (Blüten, Blätter und Früchte)
*** aus biodynamischer (Demeter) Produktion
**  aus biologischer Produktion
*   aus Wildsammlung

Genusstipp: Ein Esslöffel pur oder als Getränk mit Wasser verdünnt.

Oxymel, auch Sauerhonig genannt, ist eine traditionelle Mischung aus Honig und Essig. Der Name leitet sich aus den griechischen Worten für oxy (sauer) und meli (Honig) ab. In dieser einfachen Mischung (Oxymel simplex) ist es seit 2500 Jahren als eines der ältesten "Arzneimittel" der traditionellen Weltmedizin bekannt. Üblicherweise wird dieses Oxymel als Auszugsmittel für Heilpflanzen verwendet. Es gibt unzählige Rezepturen, bei denen eine einzelne oder mehrere Pflanzenarten zur Anwendung kommen. Solche Rezepturen sind als wirksame "Natur-Arzneien" hoch geschätzt. Wir kennen sie aus der Antike, ebenso wie aus der Volksmedizin. Umso mehr überrascht es, dass das Wissen um dieses vielseitige Naturheilmittel in den letzten Jahrzehnten weitgehend in Vergessenheit geraten war. Hier hat sich die Naturreferentin Gabriela Nedoma besondere Verdienste erworben: Sie hat über Studien alter Klostermedizin-Texte die Welt der Oxymels wiederentdeckt und in zahlreichen Büchern, Vorträgen und Kursen einem breiten Publikum wieder näher gebracht.

Für unser HERZ, SCHLAG! Oxymel werden im Jahreskreis die strahlend weißen Blüten, die frischen grünen Blätter und die leuchtend roten Früchte vom Weißdorn (Crataegus monogyna) gesammelt und in eine Mischung aus Honig und Rotweinessig gegeben. Erst nach einem Monat dann wird das Ganze abfiltriert und das fertige Weißdorn-Jahreselexier in Flaschen abgefüllt.

Der Weißdorn wurde 2019 von der Medizin Universität Würzburg zur Arzneipflanze des Jahres gekürt. In der Traditionellen Medizin ist er seit jeher als klassisches Naturheilmittel bekannt, mit einem breiten therapeutischen Spektrum besonders bei Herzerkrankungen und Herzschwäche im Allgemeinen.