- Zutaten:
für den Bratapfel
Äpfel
DU FRÖHLICHE (Honig mit Walnüssen und Zimt)
Mandelplättchen, angeröstet
Rosinen
Vanillepulver
Zimt
Mandelmus
Haferflocken
für die Vanillesauce
10-15 g Vanillepuddingpulver
1-2 EL Zucker
200 ml Milch
1 Messerspitze Vanillepulver
Die Adventzeit ist bei uns Bratapfelzeit!
So wie der Schnee zum Winter gehört, so gehört der Bratapfelduft zur Vorweihnachtszeit. Das mit dem Schnee können wir euch leider nicht richten, für den Bratapfelduft hat Clara ein wunderbares Rezept für euch kreiert. Unter den Zutaten darf unsere DU FRÖHLICHE natürlich nicht fehlen.
- Zutaten:
4 Portionen, 15 Minuten Zubereitungszeit, 3 Stunden Gefrierzeit
60 g Babyspinat
1 Banane
1 Snackgurke
½ Zitrone
1 Handvoll Gänseblümchenköpfe
1EL FRÜHLINGSGEFÜHLE Honig
Gänseblümchen verzieren nicht nur unsere Gärten mit ihren hübschen, weißen Blütenköpfchen, sie liefern auch wertvolle Pflanzenstoffe und machen damit diesen cremigen Smoothie zum Rundum-Wohlfühlerlebnis: tut gut und schmeckt gut.
- Zutaten:
50 g Feinblatt Haferflocken
150 ml Milch
150 g (gefrorene) Himbeeren
1EL Honig
4 g frischer Ingwer, geschält (ca. 1 cm)
150 g Naturjoghurt, zimmerwarm
20 Tropfen Propolis (auch 40 Tropfen möglich)
Ein regionaler, immunstärkender Smoothie, der durch Haferflocken wunderbar cremig wird und ganz ohne Bananen auskommt. Ob tierische oder pflanzliche Milchprodukte verwendet werden, liegt im Ermessen des Küchenchefs / der Küchenchefin.
- Zutaten:
2 Portionen
300 g Marillen
80 g Zwiebel fein gehackt
80 g SUMMERTIME Honig
80 g Rosinen
50 ml Weißwein
20 ml Weißweinessig
1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise Chilipulver
Salz
30 g grob gehackte Walnüsse
1 Packung Halloumi
2 mittlere rote Zwiebel
Thymian, Salz, Pfeffer
Olivenöl
4 Schaschlik Spieße
Aus Wolfgangs Küche kommt dieses Familienrezept für Marillenchutney, auf das er sich jeden Sommer freut. Es harmoniert wunderbar mit gegrillten Halloumispießen, Grillenzirpen und langen Sommerabenden auf der Terrasse.
- Zutaten:
150 g Hanfkörner, gemahlen
75 g Sesam, gemahlen
75 g Leinsamen, gemahlen
75 g Walnüsse, klein gehackt
75 g Maneln, klein gehackt
150 g Honig (die Menge kann je nach Konsistenz des Honigs varrieren)
... sind eine köstliche und gesunde Nascherei für Zwischendurch. Ich liebe sie ganz besonders zur Belohnung und Stärkung auf einer Bergtour: Kraftkugeln eben.
Zusammen mit Obst sind sie auch eine hochwertige Pausenverpflegung im Kindergarten, in der Schule oder am Arbeitsplatz.
- Zutaten:
4 Portionen, 15 Minuten Zubereitungszeit, 3 Stunden Gefrierzeit
100 ml Wasser
50 g Zucker
450 g Honig
Wasser-oder Zuckermelone
1 Tiefkühlbehälter
1 Glas MINZEKATZE
Italien, und das Pronto! Knusprig, süß, zart schmelzend und wunderbar fruchtig... Melonen Granita ist an und für sich schon ein Grund, ins Schwärmen zu kommen, und wenn dann noch unsere Minzekatze ein wenig Frische und Kick verleiht, wird dieses Dessert wahrhaft unwiderstehlich.
- Zutaten:
150 g Marillen (getrocknet)
150 g Mandeln gemahlen
75 g Dinkel- oder andere Getreideflocken, feinblättrig
45 g Blütenpollen
3 g Rohpropolis, gemahlen
100 g Honig (die Menge kann je nach Konsistenz des Honigs varrieren)
... sind eine köstliche und gesunde Nascherei für Zwischendurch. Ich liebe sie ganz besonders zur Belohnung und Stärkung auf einer Bergtour: Kraftkugeln eben.
Zusammen mit Obst sind sie auch eine hochwertige Pausenverpflegung im Kindergarten, in der Schule oder am Arbeitsplatz.
- Zutaten:
Für den Palatschinkenteig:
1 Tasse Mehl
1 Tasse Milch
2 Eier (Größe M)
1 Prise Salz
Für die Füllung (reicht für 2 Palatschinken):
1 Mango
2-3 TL DU FRÖHLICHE (Bio-Honig mit Walnuss und Zimt)
1 EL Butter zum Braten
Die Honig-Kreation DU FRÖHLICHEbirgt für mich einen typischen Adventsgeschmack. Liegt jedoch Frühling in der Luft verwende ich sie sehr gerne in Kombination mit tropischer Mango. Da wird das Sonntagsfrühstück zu einem köstlich-frischen und fröhlichen Erlebnis.
- Zutaten:
20 Minuten, ergibt ca. 7 Stück
125 g glattes Mehl
2 EL Zucker
1 TL Weinstein Backpulver
1 Prise Salz
1 Ei 100 ml Milch
Öl
Erdbeeren & HASELMAUS Honig mit Haselnuss
Unsere Haselmaus hat ja die Herzen vieler im Sturm erobert. Hier glänzt sie als Krönung am Frühstückstisch: auf einem Stapel fluffig weicher Pancakes gebettet (wie es einem Star nunmal gebührt), macht sie Klein und Groß glücklich.
Hier verwöhnen wir Euch mit Honig-Rezepten und geben Anregungen, wie man mit verschiedenen Bienenprodukten in der Küche Köstlichkeiten zaubern kann.
- Zutaten:
Für den Knödelteig:
400g mehlig (!) kochende Kartoffeln
2 Eigelb (Gr. M)
1 EL flüssige Butter
125g Weizenmehl
1 Prise Muskat
8-10 Zwetschgen
1 Glas Honey Mohn
Für die Panade:
ca. 50g Butter
50g Zucker (ich verwende Rohrrohzucker)
75g Semmelbrösel
75g gemahlener Mohn
Für die fertigen Knödel:
etwas zerlassene Butter oder Vanillesauce
Zwetschken gehören zu meinen Lieblingsfrüchten und zwar in jeder Form. Ob direkt vom Baum genascht, im Kuchen oder wie hier in flaumigen Knödelteig gehüllt. Kombiniert mit HONEY MOHN ein Gedicht.
